小白兔(現年2歲)其實不是很喜歡吃肉,因為牙齒還沒全部長齊、不易咀嚼的緣故。除非肉很鮮嫩,她的接受度才會比較高。(謎之音:從小愛吃小鮮肉?)

所以貓奴媽這次在熊媽媽買菜網上,訂了「日式香煎松阪豬」料理包,也是想要測試一下肉類是否鮮嫩啊!

日式香煎松阪豬 連結請按此

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在煮之前,來做一下功課:

松阪豬,是指豬的部位名稱,即「豬頰連接下巴處」,一隻豬的頸部只能取出兩塊,加起來約500~600公克。是整頭豬最珍貴的地方,有油脂卻不過軟,吃起來有脆感,肉色較白,幾乎怎麼料理都不會失敗,煎煮烤燙都可。

松阪豬之所以珍貴,除了數量少,也是因被油脂包覆,必須小心修掉油脂才能露出,非常費工,可請豬販修肉時保留一些脂肪,吃起來口感更好。

松阪豬名稱源自松阪牛,松阪牛是日本知名品牌,和神戶牛、近江牛並稱日本三大和牛,取名松阪豬是為了顯示「我們和松阪牛一樣好吃」,但松阪豬是部位名稱,松阪牛則是品牌。

 

這次忘了拍開箱影片,所以從官網截圖,讓大家方便查找,

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接下來一如既往,來幫大家拍攝食材準備的影片了

就是切切切而已。

肉類的部分不用切太小塊,因為剛剛有提到松阪豬是有脆度的,所以還是生肉狀態的時候不太好切,建議先煎好以後再用剪刀剪成適當大小

 

再來要開始煎囉~~

 

肉下到油鍋裡的時候,那劈哩啪啦~噗嗤噗嗤的聲音,真得好療癒啊!

灑上白芝麻,像不像三分樣,看起來就像是餐廳大廚做的;貓奴媽覺得即使拿出來宴客也很有誠意喔!

 

緊接著就是上桌見真章的時刻了,標題就有提到小白兔吃到停不下來,讓貓奴媽感動到跪著拍了這段影片

 

經過挑嘴小孩的驗證,你就知道這道菜的美味程度了吧!

小孩只要肯吃,不管前置作業多麼複雜,爸媽都願意去做的

更何況有了熊媽媽買菜網的料理包,不管中式西式泰式還是日式韓式,總之就讓一切都變得更省事了哈哈

 

誠心推薦熊媽媽給每個有小孩的家庭,也提醒每個首購族一定別讓自己的權益睡著囉~

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